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Terre de saveurs et de senteurs, le pays de Vaison-la-Romaine joue une symphonie colorée. Fruits d’une agriculture variée de qualité, les produits du terroir enrichissent la gastronomie locale. La culture de la vigne marque les esprits et modèle les paysages. Toute l’année, marchés et foires animent les places et offrent un extraordinaire panel : truffes, olives, tapenade, fruits gorgés de soleil, raisins de table « muscats du Ventoux », plantes aromatiques, miels aux fleurs de Provence, vins. Tous témoins d’un savoir-faire ancestral.

De la vigne au vin

Présente dès l’Antiquité, la culture de la vigne marque les esprits et modèle les paysages vaisonnais. Elle est à l’origine de nombreux métiers qui font la richesse humaine, professionnelle et économique d’un secteur d’activité important dans la commune de Vaison-la-Romaine.

Les marchés, reflet d’une identité provençale

De nombreuses foires et marchés ponctuent la vie de la cité.

Le Festival des soupes

A Vaison-la-Romaine, l’époque des vendanges est annonciatrice de fêtes gourmandes : les soupes font leur festival en animant de conviviales veillées à travers le pays et les villages. Salées, sucrées, traditionnelles ou innovantes, elles sont sans conteste les vedettes de l’automne.

Les Journées gourmandes de Vaison-la-Romaine

En novembre, les Journées Gourmandes succèdent au Festival des Soupes. Exposants et producteurs, choisis pour la qualité et l’authenticité de leurs produits, venus de France et d’Europe, font découvrir et déguster leurs spécialités.