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De nombreux marchés et foires, reflet d’une identité provençale, ponctuent la vie de la cité.
Présente dès l’Antiquité, la culture de la vigne marque les esprits et modèle les paysages vaisonnais. Elle est à l’origine de nombreux métiers qui font la richesse humaine, professionnelle et économique d’un secteur d’activité important dans la commune de Vaison-la-Romaine.
Cité gourmande Vaison-la-Romaine offre tout un éventail de restaurants de diverses spécialités.